4. Reino Fungi
Objetivos
Seguro que te suenan estas palabras: micorrizas, tiña, cornezuelo, líquenes... Todas ellas tienen relación con el reino Fungi.
Los hongos se clasifican en tres grupos según la forma que tienen de conseguir la materia orgánica que necesitan para vivir:
- Hongos parásitos: son causantes de enfermedades, tanto de plantas como de animales. Por ejemplo, las tiñas, royas, el cornezuelo, candidiasis, pie de atleta, etcétea. Si quieres conocer un poco más sobre ellos, visita este enlace.
- Hongos saprófitos: ejercen el papel de descomponedores en la cadena trófica ya que se alimentan de materia orgánica en descomposición. Por ejemplo, el champiñón.
- Hongos simbióticos; como las trufas. La unión de algas y hongos forma líquenes y la de las raíces de las plantas y los hongos, micorrizas.
Actividad de Lectura
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| Imagen 27. Autor: Ellington. Dominio público |
La tiña pedis o el pie de atleta es una micosis —infección por hongos—. Éstos se alimentan de la queratina y el colágeno de la piel y causan, entre otros signos, irritación y despellejamiento de la piel entre los dedos.
Lee la información contenida en este enlace y trata de encontrar la solución a las preguntas que a continuación se plantean.
- ¿Qué condiciones facilitan su presencia y germinación?
- ¿Qué medidas puedes tomar para prevenir su contagio?
Actividad
En el reino Fungi encontramos organismos formados por células eucariotas, que pueden ser unicelulares o pluricelulares, y que presentan nutrición heterótrofa, con digestión externa mediante enzimas liberadas al medio, y que tienen una pared celular formada por un polisacárido llamado quitina, nunca por celulosa.
Los principales grupos de hongos microscópicos son:
- Mohos; son hongos filamentosos formados por filamentos o hifas, que se agrupan en un cuerpo vegetativo denominado micelio.
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| Imagen 28. Autor: Pgxd. Licencia Creative Commons |
- Levaduras; son unicelulares que viven en medios ricos en azúcares. Se reproducen por gemación.
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| Imagen 29. Autor: Raziel. Licencia Creative Commons |
Caso de estudio
Bacterias y levaduras son microorganismos que pueden realizar fermentaciones con el fin de obtener energía.
¿Puedes nombrar las diferencias fundamentales entre ambos grupos?
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| Imagen 30. Autor: Bob Blaylock. Licencia Creative Commons |
Los mohos son hongos pluricelulares, formados por células alargadas, que se unen formando filamentos alargados llamados hifas —que pueden ser tabicadas o continuas—. Las hifas, al crecer, forman una estructura llamada micelio, de aspecto algodonoso, como el de la imagen.
Algunas hifas generan en su extremo esporas sexuales.
En los hongos puede darse reproducción sexual, asexual y procesos parasexuales. Este es uno de los criterios que se utiliza para su clasificación.
- La reproducción asexual puede ser por fragmentación, bipartición o formación de esporas (hongos imperfectos).
- La reproducción sexual implica la unión de dos núcleos para formar un zigoto, que originará esporas con capacidad de crear una nueva colonia (hongos perfectos).
- Los procesos parasexuales, son raros en mohos, sin embargo se ha comprobado que algunos como Aspergillus pueden tenerla.
Repasa con este ejercicio la reproducción de mohos.
Pre-conocimiento
El papel de los hongos es fundamental en la industria ya que relizan diferentes procesos como producir alimentos —vinos, cervezas, pan, comidas fermentadas—, fármacos —antibióticos, esteroides—. Los mohos del género Penicilium juegan un importante papel: gracias a ellos se logró la fabricación de la penicilina, descubierta en 1928 por Fleming. Es responsable también de alimentos como el queso francés roquefort, creado a partir de leche de oveja Lacaune, sobre la que crecen mohos del género Penicilium, que son los responsables de las propiedades de este queso.
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Moho del pan
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| Imagen 31. Autor: Henry Mühlpfordt. Licencia Creative Commons | ||
| Hifas del moho Penicilium |
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Imagen 32. Autor: Y_tambe. Licencia Creative Commons
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Estructura de la penicilina | |
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Imagen 33. Autor: Benjah-bmm27. Licencia Creative Commons
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Pregunta Verdadero-FalsoVerdadero Falso
Verdadero Falso
Verdadero Falso