Nutrientes inorgánicos

 El agua. Es el componente más abundante de nuestro organismo. Representa entre el 60 y el 80 % del peso corporal. Desempeña númerosas funciones: regula la temperatura del cuerpo, transporta sustancias por el organismo, ayuda a eliminar desechos, y es el medio donde se producen las reacciones químicas de las células. Aparte de la que bebemos, obtenemos agua de la mayoría de los alimentos, fundamentalmente de las frutas, las verduras y la leche.

Las sales minerales. La mayoría de los minerales realizan  una función reguladora al participar en las reacciones químicas del organismo. Algunos tienen una función plástica o estructural, como el calcio y el fósforo, que constituyen la estructura de los huesos, o el flúor, presente en los dientes.  Los minerales se encuentran en cantidades variables en todos los alimentos, pero principalmente en las frutas y las verduras.

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Fósforo

Calcio

Vitaminas

Agua

Proteínas

Grasas