Los seres humanos poseemos cinco sentidos (vista, oído, olfato, gusto y tacto) que se encargan de recoger la información del exterior. Habitualmente, varios de estos sentidos actúan a la vez, lo que nos permite percibir todo lo que ocurre a nuestro alrededor.

Los órganos de los sentidos contienen receptores sensoriales, células nerviosas especializadas en captar estímulos y transformarlos en impulsos nerviosos.

Cuando los receptores reciben un estímulo adecuado, lo convierten en un impulso nervioso que es transmitido por el sistema nervioso periférico hasta el sistema nervioso central, donde se interpreta en forma de sensaciones.

Cada receptor sensorial está especializado en captar un tipo de estímulo, luz, sonido, presión, temperatura, calor, dolor, etc. En la siguiente tabla se resumen los distintos tipos de receptores presentes en nuestro cuerpo y se indica la naturaleza de los estímulos a los que son sensibles y los órganos en los que se localizan.